活動推介-ES test
體重與健康生活的食和行
根據世界衛生組織(WHO)在2016年公佈的數據，全世界有39%的18歲及以上的成年人屬於超重水平，且超重的人口呈現年輕化的趨勢[1] 。
超重和肥胖往往伴隨著罹患心血管疾病、糖尿病、肌肉骨骼疾病的風險，成爲威脅人生活質素的隱患，也加重了公共醫療系統的負擔。因此，體重管理的重要性與我們的當下和發展息息相關。
超重和肥胖是可以預防的，保持均衡飲食和定期進行體能活動能有效達至及保持適中的體重[2]。我們都知道，適中的體重給我們良好的外形，因此我們可以嘗試更多樣化的「衣」，但你知道「食」和「行」兩方面有什麽值得注意的地方嗎？下面這篇文章，將會從飲食和運動兩個方面來談談體重管理。
食
控制飲食=節食?
「控制」這個字眼容易令人聯想起飢餓感和節食的痛苦，其實「控制」可以用「選擇」來代替，而控制的内容，就是控制每日攝入的總熱量、添加糖和脂肪。
比較全麥方包和普通方包，三片普通方包的熱量約為930卡路里；三片全麥方包的熱量約為845卡路里。全麥方包含有更多的膳食纖維，帶來的飽腹感更强，我們只要在購買時上多加挑選，就能減少攝取大約100卡路里。
衛生防護中心在2017年修訂了營養飲食金字塔[3 ]，其中標明成人每日應該進食至少三份蔬菜和兩份水果。根據香港醫學會的調查[4]，香港人普遍食太少蔬果，加上亞洲人飲食中的精細碳水化合物（主食）種類豐富，精細碳水會容易快速升高胰島素水平，令脂肪細胞優先將血液中的脂肪和糖囤積，不利於體重控制。在控制飲食之餘，亦需要強調均衡飲食和改善飲食種類兩個原則。
「生酮飲食」、「低碳飲食」?
近年市面上開始流行「生酮飲食法」、「低碳飲食法」，强調通過減少甚至完全戒除日常飲食的碳水化合物達致減肥。然而，一篇研究顯示[5] ，「生酮飲食法」並不健康，對普通人而言反而增加整體慢性疾病的風險，也不比其他限制飲食法（例如減少攝取脂肪）更有效。飲食控制仍然要從總熱量上考慮。
行
日常多動動讓你瘦?
我們經常在不同媒體能看到如「行多D、健康D」、「做家務燃燒熱量」這樣的宣傳廣告。然而，如果想要減重，利用零碎時間增加活動量，並不能完全替代專門的運動。科學家爲了證明日常勞累不可以減肥，對游牧民族、日常勞作的農民和居住在城市的人進行了研究，發現儘管前兩個群體從事體力勞動更多，但三種人的日常熱量消耗並沒有顯著差異[6]。簡言然之，如果一個人習慣走路上下班，但不鍛煉身體配合飲食控制，他的體重不會因而降低。因此，減重仍然離不開養成規律運動習慣。
想減肥就要跑步?
跑步是一項大衆化且便利的運動，於是很多人就認爲，減肥要運動就去跑步。
這裏說到的跑步是帶氧運動式的慢跑，然而，長期單一的帶氧運動並不能給人更好的身材。科學研究證明，在進行帶氧運動時，身體會自動調整，將消耗降到最低[ 7] 。我們的身體是很原始的，爲了讓我們在極端環境也能生存下來，傾向於儲存能量而非消耗。如果只依靠慢跑減重，是一件事倍功半的事情。
那什麽運動有助於減重呢？答案是心肺結合抗阻訓練，心肺訓練包括變速跑、健身操等；抗阻訓練則包括運用啞鈴、彈力帶或者自身身體重量來進行的與力量對抗的運動。心肺結合抗阻訓練將身體置於一個非常規的消耗模式，這個時候身體會充分調動養分來提供運動所需能量，達到減重的效果。
參考資料：
[1] 肥胖和超重;世界衛生組織 https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
[2] 你是否過胖；衛生防護中心 https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/pdfwav_11003.html?page=5
[3] 健康飲食金字塔 均衡營養好體格；衛生防護中心 https://www.chp.gov.hk/tc/static/90017.html
[4] 得舒飲食（DASH Diet）飲食有方法 對抗高血壓；香港醫學會 https://www.thkma.org/DASH/index.html
[5] Crosby, L., Davis, B., Joshi, S., Jardine, M., Paul, J., Neola, M., & Barnard, N. D. (2021). Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks. Frontiers in
nutrition, 8, 702802. […]
「健康煮意」營養餐單投稿活動
要令自己以保持身體健康，由日常飲食入手就係最好嘅方法。健粟誠意邀請各位投稿，分享自己嘅健康餐單。今次獎品非常豐富，只要你登記成為中西區地區康健站會員 / 你已經係中西區地區康健站會員，提交健康餐單後就可以獲得便攜式電動榨汁杯1個！合資格領取的參加者，我哋都會透過WhatsApp或電話通知領取詳情。
提交餐單前，需留意健康餐單標準：
(1) 必須包括其中一種蔬菜或一種水果
(2) 需標明餐單份量及寫法
(3) 拍攝一張成品相
作品提交方法：
(1) WhatsApp 62660812 (提交時請註明參加者姓名、製作方法、成品相)
(2) 網上提交： https://forms.gle/eRg1rVnyGcYiuvWq8
提交限期：
2022年7月30日至9月15日
名額：
200份
註：中西區地區康健站對此活動有最終決定權。
如有任何查詢，歡迎致電26340290或35687590與職員查詢。
煎煮中藥你要知！
煎服中藥時有不少地方需要注意：
(一)用具
煎煮中藥時應選擇陶瓷器具(砂煲/搪瓷煲/瓷煲/瓦煲)，不應使用金屬製用具(鐵煲/鈦煲/銅煲)。
(二)步驟：
(1)煎煮中藥前先將中藥材浸泡於清水中約30分鐘，使藥材充份浸潤，有利於有效成份的煎出。浸泡後的藥液不必倒掉；
(2)進一步加水，直至水面浸過藥面約2至3厘米；
(3)先用大火加熱。待水沸後再改用小火，慢煎30至45分鐘；在煎藥期間，將藥攪拌2至3次；
(4)煎好後隔好藥渣及將藥液濾出，成人藥量約為250毫升(相等於8成滿的普通飯碗)，兒童藥量約為150毫升(相等於1/2普通飯碗)。
(三)小貼士：
(1)有些中藥所需的煎藥時間和方法較特別，應遵照中醫和中藥房職員的指示煎藥。如：煎補益藥，沸後應再煎40至60分鐘；
(2)1劑中藥可煎1至2次，翻煎前不必浸泡，翻煎時加水量可適當減少；
(3)中藥煎得過濃會使有效成份分解或揮發，而降低藥效，不宜服用；
(4)煎乾或煎焦的中藥，不可再翻煎，因為其效力已失或藥效已改變；
(5)煎煮中藥後必須洗淨藥煲。
(四)注意事項：
(1)煎藥前用冷水在室溫下浸泡中草藥，可以令中藥材濕潤變軟，令有效成分可充份溶出。這可避免在加熱煎煮時，藥材組織中所含的蛋白質凝固，澱粉糊化使有效成分不易滲出。不過浸泡時間不適合過長，以免令藥物霉敗；
(2)湯劑煎成後應立即濾取藥汁，不宜放置鍋中太久，以防含膠體過多的藥液，遇冷後產生凝膠增加過濾困難，同時亦易酸敗；
(3)由於湯劑多由複方煎製而成，其藥物成分複雜。為了減少揮發性物質的損失和有效成分的分解破壞，確保療效，有些藥物需特別處理，如「先煎」、「後下」等。
「先煎」－ 將先煎藥煎煮15分鐘，然後加入其他藥材同煎。
「後下」－ 當藥液煎至預定服用量的5-10分鐘前，將後下藥放入同煎。即後下藥放入 再同煎5-10分鐘即可取藥液。
「包煎」－ 用紗布將藥材包好，連同其他藥材一起浸泡煎煮。
「沖服」－ 將藥材先放碗中，用剛煎好之藥液沖開攪拌後同服。
「烊化」－ 另外煎煮或隔水炖好後，和藥液同服。
「焗服」－ 將藥材放入碗內，然後將煎好之藥液沖進碗中，用蓋蓋好，讓藥材出味。
(資料來源：香港防癆心臟及胸病協會)
(圖片來源：康河中醫診所)
「天灸療法與新冠肺炎」網上中醫講座
近年中醫的「三伏天灸」療法在香港愈來愈受歡迎，不少人對呢個療法都會有不同疑問。🤔🤔呢個療法係做啲咩嘢？療法對病人有咩作用？接受呢個療法之前，有冇啲注意事項需要留意令自己唔好受傷？曾經感染新冠肺炎(Covid-19)的患者，假如接受「三伏天灸」治療，又會有啲咩後果？🤨
中西區地區康健站早前在7月8日與香港防癆心臟及胸病協會合作舉辦「天灸療法與新冠肺炎」網上講座，邀請註冊中醫師周庭譽醫師為參加者介紹天灸療法、療效、注意事項等，以釋除參加者對天灸療法的疑問😎。
講座影片經處理後將於中西區地區康健站Youtube頻道上載播放，方便公眾人士更瞭解天灸療法🙆🏻。唔得閒聽嘅朋友都唔緊要，片段會一直放喺中西區地區康健站Youtube頻道，方便各位隨時收睇。
影片播放詳情：
日期：2022年7月19日(二)
時間：下午7時正
講者：香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心(南區)註冊中醫師周庭譽醫師
網址：https://youtu.be/ZpmWH6uV0eg
鳴謝：香港防癆心臟及胸病協會
派發快速抗原測試套裝安排(7月5日起實施)
中西區地區康健站向60歲以上人士派發快速抗原測試套裝最新安排如下：
派發時間：
逢星期二、四：18:30-20:00
派發地點：中西區地區康健站石塘咀主中心(香港干諾道西188號香港商業中心18樓1801室)
數量有限，派完即止。
請注意以下事項：
(1)領取人士需持有年滿60歲的身份證明文件(例如長者卡、身份證或樂悠卡)以便職員核實 ；
(2)每人每日只可領取一次，為避免重覆領取，領取檢測包時職員將會登記個人資料；
(3)中西區地區康健站不會派發口罩
如對上述安排有任何疑問，歡迎致電26340290與職員聯絡。
新冠肺炎後健康支援計劃
新冠康復者或多或少都會有唔同嘅後遺症，例如容易腹痛，腦霧，體力下降等。所以康健站為新冠康復者提供不同的健康支援課程希望可以減少後遺症對你哋日常生活嘅影響。
有需要人士可以預約時間做事前評估，完成事前及事後一共次評估並參加了其中節課程的參加者可獲得個調理湯包。
評估日期及時間：6月27日 9:30-12:30 (每節15分鐘、每節4人)
名額：50人 (成功報名者會以WhatsApp短訊通知)
報名：致電26340290 或 whatsapp 62660812
街站預告
聽日健粟一家聯同小編再次出動，嚟到堅尼地城擺攤位，向堅城西環尾街坊宣傳我哋嘅服務。除咗瞭解我哋服務之外，到時各位可以仲有野玩，岩哂大人細路
各位記住留意以下詳情：
日期：2022年6月18日(六)
時間：下午1時30分
地點：卑路乍灣海濱長廊
注意：如遇天氣不穩，街站將會取消。
吸煙與口腔
吸煙危害健康，無論是香煙、電子煙或者是水煙，都會嚴重影響身體健康，而你又知不知對口腔有甚麼影響呢?
原來，根據美國牙科協會 (ADA) 的說法，吸煙會導致牙齒上漬和變黃 、口臭和味覺減弱。另外也會引起牙周病等軟組織疾病。
吸煙導致牙齒顏色變色的主要原因在裏面「尼古丁」、「焦油」等物質，一旦接觸到氧氣，就會轉為啡黃色，進而附著於牙齒表面，它們無法被刷牙刷走。日積月累之下，牙齒會逐漸變黃。另外，在我們的牙齒表面充滿微小孔洞，這樣的表面令前述物質更容易吸收及附著，變成黑色的牙漬。
左圖：牙齒表面上漬；右圖：牙齒變黃對比
除了牙齒表面變色外，牙肉也會變色。很多時我們會留意到吸煙人士的牙肉看起來是黑色的 (smoker’s melanosis)。這是由於煙草中的尼古丁會導致黑色素細胞(體內產生黑色素的細胞)產生比正常更多的細胞。另外，吸煙亦會令到口腔其他軟組織如舌頭、上顎等產生組織變化，甚至造成口腔癌。
附圖：牙肉及舌頭組織變化
最後，吸煙會增加患牙周病風險，吸煙者患上牙齦疾病的風險是非吸煙者的兩倍。亦因為降低了免疫系統，會令到手術後傷口康復較慢，降低牙周病治療和植牙等成功率。患有牙周病的人士的牙齒看起來很長和很多牙縫，十分不好看。
附圖：牙周病患者
撰文：張申錄醫生
派發快速抗原測試套裝最新安排(7/6)
中西區地區康健站向60歲以上人士派發快速抗原測試套裝最新安排如下：
⏰派發時間：
逢星期一、五：09:00-10:30
逢星期二、四：11:00-12:30
逢星期三、六：09:00-17:30 (10:30後請前往香港商業中心18樓1801室領取)
📌派發地點：
香港商業中心對出行人路(近大家樂餐廳及面向干諾道西出入口)
‼️數量有限，派完即止‼️
‼️請注意以下事項‼️：
(1)領取人士排隊需要沿香港商業中心後門(近大家樂餐廳)門外的行人路排隊，並需持有年滿60歲的身份證明文件(例如長者卡、身份證或樂悠卡)以便職員核實 ；
(2)每人每日只可領取一次，為避免重覆領取，領取檢測包時職員將會登記個人資料；
(3)‼️本月1日起中西區地區康健站不會派發口罩‼️
如對上述安排有任何疑問，歡迎致電26340290與職員聯絡。